必需品ではない馬肉。品不足でかえって値上がりで大きな損失はないだろう。市場とはそういうものだ。

馬刺しが食べられないで困る人がいるか？
それはないので品薄なら卸値が上がる。
復旧しないわけではないので、問題ないのだ。
この程度のリスクは経営の良し悪しの問題だろう。
個別の企業の責任の範囲。
記者が馬刺し好きで高くて嫌なだけだろう。
Yahooより。
熊本地震から1カ月　馬肉生産にも大きな影を落としています。
フジテレビ系（FNN） 5月14日 19時32分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20160514-00000695-fnn-soci
熊本名物は馬刺し、で、どうなった？と調べたものだろう。
企画が弱いし、甘いし、中学生レベルに至らない。