長崎のイギリス

イギスという浅瀬の海にある海草を乾燥させて、にんじん、椎茸、落花生、豆腐、米糠などを混ぜ合わせて作ったものらしい。
雲仙市のページより、以下でつくれるようだ。
http://www.city.unzen.nagasaki.jp/info/prev.asp?fol_id=8904
イギリス（イギス草）を用意するのがポイントだろう。
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