食べ放題でもとを取るのは難しいということ

yahooより。
「お持ち帰り」無断で5キロ=県職員停職、食べ放題店で―兵庫
時事通信 3月14日(木)17時1分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130314-00000103-jij-pol
この記事の注目点は以下、
持参したポリ袋にピザやお好み焼き、ケーキやドーナツなど計5180円相当を詰め込んだ。
この店では、食べ物を持ち帰る際は1グラム当たり1円を支払うが、職員は店員に告げず、家族が注意しても詰め続けたという。 
なかなか食べ放題の店でもとをとるということはできない。
この店の場合は持ち帰りをgあたり1円と決めているので、損害額が自動的に出てくるという話。
そうでないところは、なかなか金額を出しにくいだろう。
店としてのこうした無断持ち帰りに対してきちんと対策をしていると思う。
感心したところ。
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