パックユッケ、販売中、試してみる価値ありかも

yahooより。おうちで楽しむのもいいかもしれない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130110-00000302-fukui-l18
牛ユッケ再開、新基準適合で割高に　福井県内第1号、年齢制限も
福井新聞ＯＮＬＩＮＥ 1月10日(木)8時18分配信
また、izaより。ユッケが新しい形で、工場生産という形で帰ってきている。たべるなら「でん」など。
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/economy/worldecon/633628/
ユッケ復活の本命はパック式？　馬肉業界には“向かい風”
配信元:産経新聞
2013/02/26 20:28更新
　【ビジネスの裏側】
　焼き肉チェーンで平成２３年に起きた集団食中毒事件による規制強化で、ユッケが焼き肉店から姿を消してから１年あまり。「馬刺し」や「超レアステーキ」を使ったユッケ風のメニューなど、焼き肉店はさまざまな工夫で客離れを防ごうとしてきたが、昨年末から、パック詰めされた、店での加工がいらないユッケ用牛生肉の売り上げが急拡大し、ユッケが本格的に復活の兆しを見せている。業界関係者は「やっと安全に提供できる方法ができた」と喜ぶが、果たしてパックユッケは、安全性、味の両面でユッケ復活の本命となるのか注目が集まっている。
焼肉チェーン「でん」では、昨年１２月からパックユッケを仕入れ、牛肉のユッケがメニューに復活した。１人前９８０円と、規制強化以前に比べると高いが、店舗によっては１日に１０食程度注文が入り、リピーターも増えるなど好調な販売状況だという。
　昨年１１月にパックユッケを発売したエスフーズでは、和牛モモ肉を使った「黒毛和牛ユッケ」（５０グラム）など３品種９種類を取りそろえる。新規の問い合わせや、導入した店舗からのリピートが相次ぎ、今年に入って問い合わせも倍増。現在全国約５００店がメニューに取り入れている。大手焼肉チェーンも導入を検討しているという。
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