回転率、つまり客の数がいかに大事かということ

yahooより。薄利多売戦略の典型例ということだろう。まず、客が必要ということ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130508-00001056-yom-bus_all
事務系職員も応援に…吉野家、値下げで「復活」
読売新聞 5月8日(水)17時57分配信
　吉野家ホールディングスは７日、牛丼チェーン「吉野家」の４月の既存店売上高が前年同月比１１・１％増と、７か月ぶりに前年実績を上回ったと発表した。
　４月１８日から牛丼「並盛」を１００円値下げして２８０円にした効果で、来店客数は１３・６％増と１年４か月ぶりのプラスとなった。
　今年２月に米国産牛肉の輸入規制が緩和されたことを受け、吉野家は「今後、牛肉の調達コストが下がる」と見て値下げに踏み切った。値下げと同時に展開した大規模なＰＲも奏功し、一部の店舗では本社の事務系社員が応援にかり出されるほど来店客が急増したという。
質を追求するよりも、量の世界ですね。

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