ごまさば

九州の名物料理だそうで、刺身のサバを使って、
醤油、酒、みりん、だしにサバをつけてごまをまぶすだけというものだが、材料からみても美味しそうな雰囲気。
ただ、やはり生物はなまものなので、新鮮なサバの刺身を買うのがやはりポイントか。
刺身で食べるのがよいのか、ごまさばにするのが良いのか、少々迷うところである。
試してみないとなんとも言えませんね。