マグロの初セリを宣伝費で行うすしざんまい

なにやらストーリーがあるようだ。
Yahoo!より。
母にマグロを食べさせたい。「すしざんまい」木村清社長のこだわり
ホウドウキョク 5/5(金) 6:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170505-00010001-houdouk-peo
記事より、
24時間・年中無休の寿司屋という前代未聞の触れ込みとともに、「お寿司と言えば“すしざんまい”」のキャッチフレーズ‥
なぜマグロなのかは分からないのだが。ただ贅沢品で洋食は嫌いだったからだろうか？