せたが屋

今後の吉野家のレシピの検討などのための研究的な要素ではないか。少なくとも吉野家HDにおいてせたが屋の売り上げに興味があるわけもない。メニュー開発のノウハウやマーケッティングのあり方の研究の題材として一時的に傘下に入れてノウハウを吸い上げるの...

吉野家はご飯の量が多く、これがコスト的に最も原価が高い。ラーメンなどの麺類は一回のメニューの割に原価が安いのだ。しかしラーメン店を買収して売り上げの足しにするというのは、牛丼屋というイメージではない。Yahooより。吉野家が人気ラーメン店「...